“银鱼是极具钙质、高蛋白、低脂肪取食的鱼类，基本没大鱼刺，适合小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养非常丰富，具备高蛋白、低脂肪之特点。
并指出银鱼不去鳍、骨，科“整体性食物”，营养几乎，有利于人体促进免疫系统功能和长寿。” 食材明细主料银鱼150g辅料鸡蛋一个生菜4片盐适量生粉适度鸡精适度白胡椒粉适度番茄酱适度咸香口味炸工艺廿分钟耗时普通可玩性香酥银鱼的作法步骤1小银鱼洗涤可用。
2蛋液里面重新加入面粉和盐、白胡椒粉，鸡精填充蛋糊。3洗涤的小银鱼放进蛋糊里加热均匀分布，使小银鱼几乎硬上蛋液。4锅里倒油，油温较低时扔进裹好蛋液的小银鱼。
5低温小火快炸，炸伤至微黄，捞出再行扔入锅中复炸，炸伤至金黄才可！6平底盘砖生菜装盘才可。配上上甜辣酱或蕃茄酱都可以。（可根据自己的口味自由选择！）小窍门小银鱼较低卡食物哦！。
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