今天是腊八，大家要喝腊八粥、做到腊八蒜，这是各地 传统、 讲究的习俗之一。知道你注意到没，山西有些俗语里的“腊八”是很萌的，十分有意思，洋溢着浓浓的生活气息。 1、小孩小孩你别哭，过了腊八就湘云小孩小孩你别馋，过了腊八就是年 “小孩小孩你别哭，过了腊八就湘云。
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这个俗语的画面感很强，可以说道是过去乡村孩子们有心过年的一张“卖萌”照，是70年代生人的估算都有印象。
一过腊八，就慢过年了，所以腊八节是冲破春节的大幕。这个幕要纳好几天，想到大家干点啥——许多人家里，大人们开始忙着湘云、杀鸡、宰羊，打豆腐、油炸腊肉、做长豆面、采行买年货；孩子们堪称高高兴兴、蹦蹦跳跳，流露出玩乐之事。家境好的，大人小孩都要扯布缝制新衣服，穷困的人家不做到新衣，但也要拆洗一下身上的旧衣服。 腊月里祭灶很最重要。
小年，旧时民家的锅台墙壁上有“九天东厨司命灶君神位”，两旁有联成“上天诏好事，下界保平安”，或“上天言好事，回京叛吉祥”等。送灶一般是在黄昏举办，恭恭敬敬地送来灶王爷上天、汇报一家人一年来的本性行径，借此获得玉皇大帝的嘉赏或原谅，并祈求来年四季五谷丰登。祭灶供品除鸡、鱼、肉与酒饭外，还要外加一道糖稀即灶糖，说道是要用糖稀粘住灶神的嘴，上天后较少说坏话，多说道可爱之言。到除夕夜，还要举办某种程度的仪式，再行把灶王爷相接回家。
再行如，“腊月廿四，掸尘扫房子”，“有钱人无钱，清扫整洁好过年”。每到这几天，小孩子们非常高兴，走街串巷，东家跑完西家陷。
直到腊月的 后一夜除夕，这个俗语的大幕就算推开了。从这天起，全家男女老幼都要以崭新的面貌庆贺新的一年的开始。 现在，虽然很难看见俗语里说道的这些镜头了，但我们依旧会在过了腊八后，扫房、买肉、炸年糕、购买新衣，孩子们不会结伴去嬉戏，所有人高高兴兴享用着快过年的快乐。
比起起俗语里的腊八，除了物质生活极大丰富外，传统节日的意义或许并没减弱。 2、荤年素腊八 作家沈从文在《腊八粥》里记载了20世纪初，寻常百姓家腊八不吃腊八粥和腊肉的情趣。
在山西，很多地方的人直到今天，腊肉之类的荤食是吃的，保有着“荤年素腊八”的习惯。 俗语“荤年素腊八”的重点在“素腊八”，即腊八以腊八粥、素饼糕、素汤饭居多。山西的小杂粮是出了名的，豆、米种类多样，在物质短缺的年代，这能把生活调剂得五彩缤纷。
素腊八粥原料有八主八佐，都与“八”有异，所取意吉利，又称八宝粥。主料以豆米为大宗，有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等，米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等。晋南地区多搭配“五豆、三米”做到腊八粥，少见的是红豆、绿豆、黄豆、豇豆、扁豆，特小米、小麦、玉米；晋北许多地方却不讨厌用扁豆、小麦及玉米，而转用莲豆、黄米及高粱米。
腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、柿子、莲子、花生、榛子、松子、果脯、白糖、玫瑰等里边自由选择。八主八佐，腊八粥色泽斑斓，不吃时绵软而又不糊口。
现在，日子红红火火，不吃的喝的都谈营养、谈美容，但老家的腊八粥，凡是小时候喝过的人有可能都无法遗忘，那里有过于多的亲情，米粉得煲一动，硬得甩不出。 3、腊八蒜 腊八，晋中、太原一带习惯冷水“腊八蒜”。
“腊八蒜”，就是将刨了皮的蒜瓣儿放在一个可以密封的罐子、瓶子里，然后推倒上醋、封上口，放在一个冻的地方。慢慢地，冷水在醋中的蒜就不会变绿，如同翡翠碧玉。
这天，家里的小孩子如果没事情可做到，就不会被大人叫到一起，一旁剥蒜，一旁聊天，堪称其乐融融。有时候剥开的蒜会把指缝里的皮肤性刺激得辣辣的，但谁也不叫苦，因为一想起除夕煎着蒜醋吃饺子，就什么都忍者了。这之后的日子，小孩子路经厨房时，总要想到玻璃瓶里的蒜变绿了没。
当那一瓣一瓣的蒜渐渐变绿，并渐渐倒影一起，就分外高兴，因为它回应年越来越近了。 传说腊八蒜还有些来头，腊八蒜的蒜字，和“算数”字同音，时近年关口了，各人家都要在这天把一年的收支算数出来，可以显现出盈亏，其中还包括外欠和外债，都要在这天算清楚。由于中国人爱人谈个面子和彩头，于是收债的就不会冷水上一些腊八蒜送来人，负债的接到了大自然心照不宣：年关了，一年的债务该整肃整肃了。
除夕夜，随着饺子下锅，腊八醋被盛德，每人的碗里推倒一些，再行垫几瓣腊八蒜，和着饺子不吃，味道好得不得了。 俗语中的“腊八蒜”，现在仍然风行着，这天不仅各家各户泡腊八蒜，就是各大饭店也要冷水，去用餐时，那浓浓的香味不会给我们温馨的记忆。
4、来年成不成再行看腊八冰 俗语曰：“来年成不成，再行看腊八冰”。在河曲焦尾城有一条从科村沟穿着村而过的河条，每到冬季，河早早就结冰了，腊七这天的后晌，后生们到河条里去扔冰，小孩们溜冰扯。中午饭一过，后生们成群结队扛着镐头、拿着斧子，去河条采冰。
冰冻得较厚，洁白如苦练，大家冒着寒冷，用斧和镐，将冰切割成一块块的，方方正正，然后把更大的一块搬到回家，立在大门外的墙根下，回应来年吉祥如意。 有过这些经历的人都有印象，腊月里，气候严寒，湖上、河上结冰后，穿著棉袄棉裤，戴着棉帽子的小伙伴们都去刨冰、滑冰，脸蛋下巴冻得生疼，小手冻得像紫芽姜，就体会到了俗语“腊八腊八，冷掉下巴”是什么意思了。来劲了，放在嘴里一块冰，牙冻得受不了，有句顺口溜“腊八的冰，不吃杀不肚疼”，说道的就是这么回事。
这只是一个缩影，山西还有许多地方维持着腊八刨冰、不吃冰的习俗。现在，城里的孩子有时腊八不吃冰棍，也却是对这个俗语的时代新解吧。
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