6月27日下午14时，青田正达开元大酒店内忽然听见消防警报，警报酒店国风堂301包厢起火…… 收到警报，在证实为“火灾”警报后，酒店立刻启动火警应急预案，酒店总经理林敏亲赴消防中心展开指挥官，各部门管理层作为危机管理委员会成员，也全部做到。安全部经理赶赴现场展开指挥官：消防泵、喷淋泵启动，安保员和义务消防队员所持消防车水带、手提灭火器很快将火救火，其他人员则在餐厅的过道应急撤离客人，一场火情在短短的2分钟内完全的被掌控了。而这一幕就是青田正达开元大酒店为了强化酒店全体员工的消防安全意识和提升受困技能，的组织积极开展的2013年上半年度仿真消防安全实战演习。
而后，青田县消防大队的吉纪伟连长携同消防官兵亲至现场针对之前的消防安全实战演习中牵涉到到的如何防治火灾、再次发生火灾时，如何处置、火场市府及受困方法等一些消防安全基本常识展开了增强介绍，同时还向员工们介绍了消防车器材的用于方式及注意事项，同时让消防官兵一对一教授灭火器用于方式，并让每位员工特地体验消防车器材的用于，将消防安全实施到每个员工的身上。 此次消防安全空战演练，通过这次酒店仿真餐厅再次发生火灾的消防安全实战演习，营造了现实的火场情景，让参与演练的人员感受到身处火场的危险性，同时的组织参与演练人员积极开展火场受困基本技能和技巧的运用，通过参与消防演练，员工们确实感受到火灾无情，也充份认识到消防安全工作的重要性。
而消防官兵亲临指导也让员工对于消防器材的用于有了更加深刻印象的了解。
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